Crescere in Europa con Erasmus+: un viaggio tra Berlino e Bordeaux

Il progetto Erasmus+ continua a essere una straordinaria occasione per il CFP Don Giulio Facibeni, consentendo agli studenti e al personale di crescere sia professionalmente che umanamente attraverso esperienze di mobilità in tutta Europa.

𝗘𝘀𝗽𝗲𝗿𝗶𝗲𝗻𝘇𝗮 𝗮 𝗕𝗲𝗿𝗹𝗶𝗻𝗼

L’ultimo gruppo dello staff del CFP ha trascorso una settimana a Berlino, partecipando a un intenso programma di job shadowing. I nostri tutor e docenti hanno avuto modo di confrontarsi con le best practice del sistema duale tedesco, un modello di formazione integrata che ispira sempre di più anche il nostro approccio. Oltre agli arricchimenti professionali, l’esperienza ha rafforzato i legami tra colleghi, come raccontano le loro parole:

Silvia: “dalla settimana a Berlino mi porto a casa l’aver vissuto con le colleghe e il collega di lavoro in un ambiente totalmente estraneo a quello in cui ci siamo conosciuti. Essersi scoperti altro dai ruoli in cui ci vediamo ogni giorno”
Sara: “Berlino è stata un’esperienza bellissima, sia dal punto di vista formativo della mia professione, sia dal punto di vista umano e personale. Questa mobilità mi ha permesso di accrescere nelle competenze
professionali, ma anche di immergermi nella realtà culturale di una città che non conoscevo”.
Benedetta: “Berlino ha rafforzato la sensazione che ho da quando lavoro in questa scuola, di essere parte di
una squadra che ha estremamente a cuore i propri studenti, E’ stato un viaggio formativo perché ho
acquisito nuove conoscenze e mi sono confrontata con la realtà scolastica tedesca che non conoscevo. Ho
acquisito importanti spunti di riflessione che spero mi aiutino a svolgere il mio lavoro nel modo migliore
possibile”.
Chiara: “un sistema nel presente con un piede nel futuro, anche nelle scuole visitate si vive questa tensione
verso il progredire continuo, nel migliorare ancora di più gli spazi già presenti appositamente pensati per gli
studenti”
Mirko: “Da Berlino mi porto via un’esperienza professionale nuova e stimolante: il confronto con realtà
diverse e il consolidamento di un magnifico gruppo di lavoro”

𝗦𝘁𝗮𝗴𝗲 𝗮 𝗕𝗼𝗿𝗱𝗲𝗮𝘂𝘅: 𝗶 𝗿𝗮𝗴𝗮𝘇𝘇𝗶 𝗱𝗲𝗹 𝗰𝗼𝗿𝘀𝗼 𝗚𝗿𝗲𝗲𝗻 𝗙𝗼𝗼𝗱

Il soggiorno a Bordeaux ha rappresentato un’esperienza intensa e formativa per i nostri studenti del corso Green Food. Grazie alla collaborazione con l’agenzia “Ulysse” e alla disponibilità dei ristoranti locali, i ragazzi hanno avuto l’opportunità di mettersi alla prova in contesti lavorativi reali, confrontandosi con nuove culture, metodologie di lavoro e, soprattutto, con se stessi.

Un Inizio Coinvolgente: Per alcuni studenti, il primo giorno di lavoro è stato un inizio divertente e stimolante. Arjon e Antonio, ad esempio, hanno partecipato a una “giornata del personale” organizzata dal loro ristorante: un evento di team building che includeva una riunione, un pranzo conviviale e persino un laser game. Questo ha permesso loro di integrarsi rapidamente nello staff e di sentirsi parte di una squadra.

Sfide e Crescita: Ogni esperienza porta con sé anche delle difficoltà. Jacopo e Lapo si sono trovati in una brigata di cucina con dinamiche piuttosto caotiche, che hanno inizialmente messo a dura prova la loro capacità di adattamento. Tuttavia, grazie al supporto degli insegnanti e dell’agenzia “Ulysse”, sono stati aiutati a trovare soluzioni per affrontare le sfide, come lavorare in squadre diverse o prendersi dei momenti di pausa per riflettere e ricaricarsi. Questi momenti difficili si sono rivelati, a lungo termine, fondamentali per la loro crescita personale.

Successi e Riconoscimenti: Gli altri studenti, come Mattia, Elisamay e Letizia, hanno vissuto esperienze particolarmente positive. Con il loro impegno e dedizione, hanno ricevuto feedback entusiasti dai rispettivi chef e colleghi, dimostrando di essere pronti a contribuire con serietà e professionalità al lavoro di squadra.

Un Viaggio di Crescita Personale e Professionale: Il soggiorno non è stato solo un’occasione di lavoro, ma anche di maturazione personale. I ragazzi hanno imparato a gestire autonomamente la loro quotidianità: dalla preparazione dei pasti alla gestione delle finanze, fino alla convivenza in gruppo. Anche le difficoltà incontrate, come la barriera linguistica e le dinamiche lavorative complesse, hanno rappresentato momenti di apprendimento che li hanno resi più forti e consapevoli delle proprie capacità.

Conclusioni Positive: Nonostante le sfide, i risultati sono stati eccellenti. I responsabili dei ristoranti e della struttura che li ha ospitati han

no espresso apprezzamenti per il comportamento rispettoso e l’impegno degli studenti. Per la scuola, questa esperienza rappresenta un altro passo importante nel dimostrare quanto sia cruciale l’integrazione tra formazione scolastica e mondo del lavoro.

Come ci racconta l’insegnante Françoise Authom, accompagnatrice del viaggio: “Il viaggio è stato produttivo, non solo per le competenze tecniche acquisite, ma anche per la crescita personale dei ragazzi. Ripartirei domani!”

𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝗿𝘀𝗶 𝗮𝗹 𝗳𝘂𝘁𝘂𝗿𝗼 𝗰𝗼𝗻 𝗘𝗿𝗮𝘀𝗺𝘂𝘀+

Queste esperienze non si limitano al presente: sono un ponte verso un futuro di opportunità. Con il nuovo progetto Erasmus+ “Experiential Learning Around Europe” approvato per il 2025, il CFP continua a offrire ai suoi studenti e al suo staff la possibilità di ampliare i propri orizzonti, imparare e confrontarsi in un contesto internazionale.

Erasmus+ non è solo un viaggio: è un’opportunità per trasformarsi, per scoprire il valore della diversità e per diventare cittadini del mondo, con competenze e valori che fanno la differenza. Il CFP Don Giulio Facibeni crede fermamente che la formazione non sia solo una questione tecnica, ma anche e soprattutto un percorso umano, dove ogni passo, per quanto sfidante, è una conquista.